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一、單項選擇題。(每小題2分，共40分)

*以下為主觀題，系統(tǒng)不自動評分，請答題后自行估分。若沒有估分，系統(tǒng)按滿分計算。

二、按要求做題。(每小題20分，共60分)

參考答案：（1）糖類蛋白質(zhì) 脂肪（位置可以調(diào)換）
（2）脂肪淀粉蛋白質(zhì)
（3）A D 胃
（4）葡萄糖氨基酸小腸

參考答案：（1）消化道消化腺
（2）5 肝臟膽汁脂肪沒有
（3）11 小腸 2 口腔唾液淀粉酶

（2）唾液控制單一變量
（3）不變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán)
（4）唾液牙齒的咀嚼舌的攪拌

試卷導(dǎo)航

1. 單項選擇題。(每小題2分，共40分)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

2. 按要求做題。(每小題20分，共60分)

1 2 3

	1克花生仁燃燒放出的能量（單位：焦）	1克核桃仁燃燒放出的能量（單位：焦）
第一次	7350	11840
第二次	8110	11960
第三次	9320	12200
平均值	8260	12000

瓶號	狀態(tài)	加入清水	加入唾液	振蕩搖勻	處理溫度	冷卻后加碘
甲	饅頭碎屑	0毫升	2毫升	是	?	2滴
乙	饅頭碎屑	2毫升	0毫升	是	?	2滴
丙	饅頭塊	0毫升	2毫升	否	?	2滴

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一、單項選擇題。(每小題2分，共40分)

1.人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是 （） A. 蛋白質(zhì) B. 無機鹽 C. 脂肪 D. 糖類

2.下列物質(zhì)中，在消化道內(nèi)能直接被吸收的物質(zhì)是（） A. 脂肪 B. 糖類 C. 蛋白質(zhì)和糖類 D. 水、無機鹽和部分維生素

3.既能為人體提供能量,也是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),還是身體建造和修復(fù)的重要材料的營養(yǎng)物質(zhì)是（） A. 蛋白質(zhì) B. 脂肪 C. 糖類 D. 維生素

4.牙齦經(jīng)常出血的人,體內(nèi)可能缺乏的維生素是（） A. 維生素A B. 維生素E C. 維生素B D. 維生素C

5.抗美援朝戰(zhàn)場上，有志愿軍將士傍晚時眼睛看不清東西，應(yīng)給他們提供下列哪些食品？（） A. 大米和白面 B. 黃瓜和西紅柿 C. 玉米、胡蘿卜、動物肝臟 D. 粗糧

6.青少年因挑食、偏食常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)?yīng)錯誤的是（） A. 夜盲癥一缺乏維生素B1 B. 佝僂病一缺乏含鈣的無機鹽 C. 壞血病一缺乏維生素C D. 地方性甲狀腺腫一缺乏含碘的無機鹽

7．“一杯牛奶，能夠強壯一個民族”，說明牛奶中含有較多的（），可以促進(jìn)身體的生長，增強體質(zhì)。 A. 維生素、鈣 B. 蛋白質(zhì)、脂肪 C. 蛋白質(zhì)、鈣 D. 維生素、蛋白質(zhì)

8.在人的消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（） A. 胃 B. 大腸 C. 小腸 D. 口腔

9.小腸的結(jié)構(gòu)特點中，能擴大吸收面積的是（） ①腸腺 ②小腸很長 ③環(huán)形皺襞 ④絨毛 A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④

10. 細(xì)細(xì)咀嚼饅頭一段時間后，我們會感覺到甜味，這是因為（） A. 饅頭本來是甜的 B. 饅頭中部分淀粉分解成麥芽糖 C. 饅頭中部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸 D. 饅頭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

12.從合理膳食的要求來看，下列午餐食譜較合理的是（） A. 牛奶，牛排，煎雞蛋，水果 B. 雞腿漢堡，油炸薯條，可樂 C. 炒青菜，西紅柿蛋湯，米飯 D. 肉片炒青椒，鯽魚燒豆腐，青菜，米飯

15.下列結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能無關(guān)的是（） A. 小腸絨毛壁薄，上有微絨毛 B. 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 C. 小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化酶 D. 小腸黏膜有皺襞和小腸絨毛

16.下圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu),下列有關(guān)分析錯誤的是 （） A. 1是膽囊,貯存的膽汁能乳化脂肪 B. 2是小腸,它的內(nèi)表面有許多皺襞 C. 3是肝臟,屬于消化道外的消化腺 D. 5是胰腺,分泌的胰液中含胰島素

17.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被分解的終產(chǎn)物依次是（） A. 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 C. 甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸 D. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖

20.下面各項飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是（） ①粗細(xì)糧合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜歡的食物 ④一日三餐，按時進(jìn)餐 ⑤完全用飲料代替白開水飲用 A. ②③⑤ B. ①②④⑤ C. ①②⑤ D. ①②④

二、按要求做題。(每小題20分，共60分)

試卷導(dǎo)航

一、單項選擇題。(每小題2分，共40分)

1.人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是（）
A. 蛋白質(zhì)
B. 無機鹽
C. 脂肪
D. 糖類

2.下列物質(zhì)中，在消化道內(nèi)能直接被吸收的物質(zhì)是（）
A. 脂肪
B. 糖類
C. 蛋白質(zhì)和糖類
D. 水、無機鹽和部分維生素

3.既能為人體提供能量,也是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),還是身體建造和修復(fù)的重要材料的營養(yǎng)物質(zhì)是（）
A. 蛋白質(zhì)
B. 脂肪
C. 糖類
D. 維生素

4.牙齦經(jīng)常出血的人,體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）
A. 維生素A
B. 維生素E

C. 維生素B

D. 維生素C

5.抗美援朝戰(zhàn)場上，有志愿軍將士傍晚時眼睛看不清東西，應(yīng)給他們提供下列哪些食品？（）
A. 大米和白面
B. 黃瓜和西紅柿
C. 玉米、胡蘿卜、動物肝臟
D. 粗糧

6.青少年因挑食、偏食常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)?yīng)錯誤的是（）
A. 夜盲癥一缺乏維生素B1
B. 佝僂病一缺乏含鈣的無機鹽
C. 壞血病一缺乏維生素C
D. 地方性甲狀腺腫一缺乏含碘的無機鹽

7．“一杯牛奶，能夠強壯一個民族”，說明牛奶中含有較多的（），可以促進(jìn)身體的生長，增強體質(zhì)。
A. 維生素、鈣
B. 蛋白質(zhì)、脂肪

C. 蛋白質(zhì)、鈣

D. 維生素、蛋白質(zhì)

8.在人的消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（）
A. 胃
B. 大腸

C. 小腸

D. 口腔

9.小腸的結(jié)構(gòu)特點中，能擴大吸收面積的是（）
①腸腺 ②小腸很長 ③環(huán)形皺襞 ④絨毛
A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ①②④

10. 細(xì)細(xì)咀嚼饅頭一段時間后，我們會感覺到甜味，這是因為（）
A. 饅頭本來是甜的
B. 饅頭中部分淀粉分解成麥芽糖
C. 饅頭中部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸
D. 饅頭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

12.從合理膳食的要求來看，下列午餐食譜較合理的是（）
A. 牛奶，牛排，煎雞蛋，水果
B. 雞腿漢堡，油炸薯條，可樂
C. 炒青菜，西紅柿蛋湯，米飯
D. 肉片炒青椒，鯽魚燒豆腐，青菜，米飯

15.下列結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能無關(guān)的是（）
A. 小腸絨毛壁薄，上有微絨毛
B. 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管
C. 小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化酶
D. 小腸黏膜有皺襞和小腸絨毛

16.下圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu),下列有關(guān)分析錯誤的是（）

A. 1是膽囊,貯存的膽汁能乳化脂肪
B. 2是小腸,它的內(nèi)表面有許多皺襞
C. 3是肝臟,屬于消化道外的消化腺
D. 5是胰腺,分泌的胰液中含胰島素

17.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被分解的終產(chǎn)物依次是（）
A. 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C. 甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸
D. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖

20.下面各項飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是（）
①粗細(xì)糧合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜歡的食物 ④一日三餐，按時進(jìn)餐 ⑤完全用飲料代替白開水飲用
A. ②③⑤
B. ①②④⑤

C. ①②⑤

D. ①②④

二、按要求做題。(每小題20分，共60分)